Vin Morellino di Scansano Bruni - 2016

Avis Viniou

Le Morellino di Scansano 2016 du Château Bruni est une superbe expression de la Toscane, une région renommée pour ses vins riches et élégants. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, lequel, dans ce millésime, délivre des arômes de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes épicées et boisées. Le 2016 a bénéficié d'une excellente saison de croissance, optimisant l'expression du terroir argilo-calcaire qui confère à ce vin sa complexité et sa structure. Les techniques de vinification traditionnelles employées au Château Bruni, combinées à l'innovation, mettent en valeur l'identité unique de Morellino di Scansano. La Toscane est reconnue pour son climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation lente et complète du Sangiovese. Le Château Bruni, avec son riche patrimoine, est un acteur respecté dans cette région, connue pour allier tradition et savoir-faire moderne.

Pour sublimer le Morellino di Scansano 2016, considérez des accords avec des plats riches et savoureux. Un risotto aux cèpes ou des pâtes al ragù mettent en valeur sa rondeur et ses notes épicées. Le gibier, comme un civet de sanglier, est également un excellent choix, faisant écho à la robustesse du vin. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une bistecca alla fiorentina, un steak de bœuf grillé typique de la Toscane, qui complète à merveille son caractère généreux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer son plein potentiel aromatique. Commencez par apprécier sa robe rubis intense, avant d'inhaler ses arômes généreux de fruits mûrs et d'épices subtiles. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre les tanins souples et l'acidité vibrante, qui signent la finesse et l'élégance de ce vin toscan.