Vin Morellino di Scansano Fattoria Le Pupille - Poggio Valente - 2015

Avis Viniou

La cuvée Poggio Valente 2015 de Fattoria Le Pupille est un vin rouge italien provenant de l'appellation Morellino di Scansano, située en Toscane. Ce vin est composé majoritairement de cépage Sangiovese, offrant une expression élégante et équilibrée typique de cette région. Issu d'un terroir aux sols argileux et bien drainés, il bénéficie d'une vinification attentive, souvent en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne. Le climat toscan, avec ses étés chauds et ses hivers modérés, confère aux vins une richesse aromatique et une belle structure. Fattoria Le Pupille, renommé pour son savoir-faire et ses vins de qualité, illustre parfaitement la tradition viticole de la région.

Pour sublimer ce Morellino di Scansano, privilégiez des plats savoureux et relevés. Une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes de cerise et d'épices. Les pâtes à la sauce tomate épicée ou un risotto à la truffe s'harmoniseront également à merveille. Pour une expérience authentique, optez pour un plat toscan classique comme la "ribollita", une soupe paysanne aux légumes et au pain, qui complétera délicieusement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'éveiller ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis intense avant de plonger dans ses arômes fruités et épicés au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse. C'est un vin qui se prêtera aussi bien à une dégustation attentive qu'à un moment convivial entre amis.