Vin Morellino di Scansano Fattoria Le Pupille - 2021

Avis Viniou

Fattoria Le Pupille produit un Morellino di Scansano 2021, un vin rouge typique de la Toscane, région vinicole célèbre pour ses paysages vallonnés et son climat idéal pour la viticulture. Majoritairement composé de Sangiovese, ce vin se distingue par sa robustesse et son caractère fruité. Le millésime 2021 promet une belle acidité et des tanins raffinés, résultat d'un climat tempéré avec des étés chauds et secs. L'absence de sous-région précise indique la flexibilité dont dispose le domaine pour exploiter les meilleurs terroirs. Le domaine Fattoria Le Pupille jouit d'une renommée solide, grâce à ses vins qui capturent l'essence de la Toscane depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner ce Morellino di Scansano, envisagez des plats toscans comme un ragoût de cinghiale (sanglier) ou des pâtes pici servies avec une sauce tomate riche et des herbes méditerranéennes. Les grillades de viandes rouges, les fromages affinés ou encore une pizza avec une garniture d'ingrédients simples mais savoureux, comme tomates, mozzarella et basilic, renforceront ses notes fruitées et épicées.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, puis humez les notes de cerise noire et de violette. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse avant de savourer sa finale persistante. Ces étapes assureront une appréciation optimale de toutes ses nuances.