Vin Montecucco Sangiovese Podere Montale - Montecucco - 2019

Avis Viniou

Avis Viniou

Le Montecucco Sangiovese 2019 de Podere Montale est un vin rouge sec provenant de la région pittoresque de Toscane, en Italie, plus précisément de l'appellation Montecucco. Élaboré majoritairement à partir du cépage Sangiovese, ce vin reflète l'authenticité de son terroir avec des notes de cerises, de prunes et une subtile note épicée. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et structuré. La région de Montecucco est reconnue pour son climat méditerranéen et ses sols argilo-calcaires, qui confèrent complexité et fraîcheur aux vins. Le domaine Podere Montale, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation pour sa production en biodynamie, valorisant les traditions locales.

Pour un accord parfait, envisagez de déguster ce Sangiovese avec des plats riches et savoureux comme l'osso buco, une bistecca alla fiorentina ou des pâtes à la sauce tomate avec des herbes fraîches. Les plats toscans traditionnels, tels que la ribollita ou la panzanella, mettraient également en valeur les arômes fruités et les tanins élégants du vin.

Pour apprécier pleinement ce Montecucco Sangiovese, servez-le à une température avoisinant 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra d'adoucir les tanins et de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, admirez sa robe rouge rubis, humectez son bouquet intense de fruits rouges avec une légère touche épicée, puis savourez sa palette harmonieuse et équilibrée.