Vin Non spécifié Fattoria Le Pupille - Saffredi - 2012

Avis Viniou

Le Saffredi 2012 de la Fattoria Le Pupille est un vin rouge prestigieux de Toscane, habilement élaboré pour marier puissance et élégance. Ce vin, souvent un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bénéficie d'un millésime exceptionnel qui confère profondeur et structure. La Toscane, et plus spécifiquement l'appellation peu spécifiée ici, est réputée pour ses sols riches en minéraux et son climat mêlant influences maritimes et chaleur méditerranéenne, favorisant des vins complexes et raffinés. La Fattoria Le Pupille, située dans la région de Maremma, jouit d'une solide réputation grâce à son engagement en matière de qualité et d'innovation viticole, aboutissant toujours à des vins de caractère.

Pour sublimer ce Saffredi 2012, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes, un filet de boeuf sauce au vin rouge, ou encore un risotto aux cèpes. Les arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de chocolat de ce vin s'harmoniseront parfaitement avec des mets locaux comme la ribollita ou les pici à la sauce cinghiale, soulignant l'héritage toscan du vin.

Dégustez ce Saffredi à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre intense, puis humez les fragrances exquises de cassis, de cuir et d'épices douces. En bouche, savourez son ampleur et sa texture veloutée, en relevant l'équilibre parfait entre acidité vive et tannins soyeux - un vrai délice pour les papilles averties.