Vin Non spécifié Tenuta San Guido - Sassicaia - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Sassicaia 2012 de la Tenuta San Guido est un vin rouge prestigieux de Toscane, produit sur l’un des domaines les plus célèbres de la région. Ce vin est largement reconnu pour son assemblage principalement à base de Cabernet Sauvignon, offrant une complexité et une profondeur impressionnantes. Le millésime 2012 se distingue par son élégance, grâce à un équilibre subtil entre des tanins soyeux et une structure fruitée pleine de finesse. Le terroir de Bolgheri, où se situe la Tenuta San Guido, est marqué par des sols caillouteux et un microclimat tempéré par la proximité de la mer, conférant au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Créée dans les années 1960, la Tenuta San Guido a révolutionné le paysage viticole italien en introduisant le premier "Super Toscan", gagnant une renommée mondiale.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux épices. Les arômes complexes du Sassicaia s'accordent merveilleusement avec un risotto à la truffe ou encore un osso buco milanais. Vous pouvez également choisir des fromages affinés, comme un pecorino toscan, pour accentuer la richesse du vin et renforcer ses saveurs profondes.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Sassicaia 2012, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une à deux heures afin de laisser le vin s'ouvrir pleinement et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, respirez ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de tabac. Enfin, laissez-vous séduire par sa palette aromatique en bouche, révélant des saveurs profondes et une belle longueur.