Vin Non spécifié Banfi - La Pettegola - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Pettegola 2023 de la maison Banfi est un vin blanc toscan qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, Banfi est connu pour son utilisation experte du Vermentino dans ses vins blancs. Ce millésime 2023 promet une belle expression du terroir toscan, avec des arômes floraux délicats et une vivacité qui rappelle la brise marine de la région. La Toscane, réputée pour ses collines pittoresques et son sol argilo-calcaire, offre un microclimat unique, idéal pour la viticulture. Fondé en 1978, le domaine Banfi s'est forgé une réputation internationale, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour magnifier les caractéristiques de La Pettegola, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert ou un plateau d’huîtres fraîches. Les saveurs délicates de ces mets rehausseront les notes florales et la minéralité du vin. Pour un accord plus local, servez-le avec une ribollita, une soupe toscane aux légumes, qui créerait une alliance harmonieuse avec la vivacité de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire, bien que l'oxygéner légèrement dans le verre révélera ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, humez les notes de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa texture soyeuse et sa fraîcheur en bouche. Ce vin est une ode à la Toscane et se déguste idéalement jeune pour profiter de toute sa vivacité.