Vin Non spécifié Il Molino di Grace - Il Volano - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Il Volano" du domaine Il Molino di Grace est un rouge toscan empreint de caractère et de charme. Issu du millésime 2022, ce vin incarne l'élégance rustique typique des vins de Toscane, réputés pour leurs cuvées équilibrées et expressives. Sans appellation spécifique, ces vins s'appuient sur un assemblage harmonieux qui tire profit du terroir vallonné et ensoleillé de la région. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen confèrent à ces vins leurs nuances riches et complexes. Le domaine Il Molino di Grace, avec son histoire et sa passion pour l'artisanat viticole, s'engage à produire des vins de qualité qui rendent hommage aux traditions locales tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner la "Cuvée Il Volano", optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa structure tannique, tels qu'un osso buco ou une bistecca alla fiorentina, emblèmes de la cuisine toscane. Des pâtes aux cèpes ou un risotto alla milanese s'accorderaient également bien, offrant une belle harmonie aux saveurs du vin. Les fromages affinés, comme le pecorino, apporteront un accord parfait avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les tanins. Pour l'apprécier pleinement, observez sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante dès la première gorgée.