Vin Non spécifié Frescobaldi - Nipozzano Riserva - 2014

Avis Viniou

Le Nipozzano Riserva 2014 de Frescobaldi est un vin rouge italien d'exception provenant de la Toscane, célèbre pour ses vins élégants et complexes. Ce vin est élaboré principalement à partir de Sangiovese, un cépage emblématique de la région, reconnu pour ses arômes de cerise et sa structure tannique raffinée. Le millésime 2014 offre un équilibre subtil entre acidité et profondeur, reflétant un terroir minéral et ensoleillé typique des collines de la région. La Toscane bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols variés, notamment argilo-calcaires, offrant des caractéristiques uniques à ses vins. Le domaine Frescobaldi, avec une histoire remontant à 1300, est réputé pour sa capacité à combiner tradition et innovation, produisant des vins qui expriment l'essence même de leur terroir.

Pour sublimer les arômes et la structure du Nipozzano Riserva, envisagez de l'accompagner d'un plat de côtes d'agneau grillées, dont la richesse se mariera parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Des pâtes aux cèpes ou un risotto aux truffes souligneront également l'élégance et la complexité de ce Sangiovese. Les plats toscans traditionnels comme la bistecca alla Fiorentina offrent un mariage régional naturel qui accentue les arômes et la texture du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Nipozzano Riserva à une température de 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe d'un rouge rubis intense. En deuxième temps, portez le verre au nez pour y découvrir des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur persistante.