Vin Non spécifié Frescobaldi - Nipozzano Vecchie Viti - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Nipozzano Vecchie Viti" du domaine Frescobaldi, millésime 2020, est un vin rouge de Toscane, région renommée pour ses vins de grande qualité. Ce vin met en avant le cépage Sangiovese, typique de la région, et bénéficie d’un terroir unique avec des sols riches en minéraux et un climat continental marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le domaine Frescobaldi, fort de plusieurs siècles de savoir-faire viticole, utilise des techniques modernes et traditionnelles pour produire des vins qui expriment l’essence même de leur terroir. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin transmet le caractère toscan, empreint de finesse et de complexité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront sa richesse et sa structure. Un rôti d'agneau aux herbes, des pâtes à la sauce ragù ou une planche de charcuteries italiennes s’avéreraient des choix judicieux. Pour un mariage régional optimal, optez pour une ribollita, une soupe toscane rustique qui résistera à la puissance de la cuvée Nipozzano. Tous ces plats intensifieront les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois présents dans le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses nuances. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis intense. Ensuite, laissez-vous enivrer par son bouquet où se mélangent des senteurs de cerise noire, de tabac et de cuir. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier sa structure tannique et son équilibre harmonieux. Ce vin saura évoluer en bouche, révélant, au fil des gorgées, toute sa profondeur et sa subtilité.