Vin Non spécifié Marchesi Antinori - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge de Toscane, élaboré par le prestigieux domaine Marchesi Antinori, est un bel exemple de l'excellence italienne. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à l'utilisation de Sangiovese, cépage roi de la région, offrant généralement des notes de cerise, de prune et une belle acidité. Le millésime 2020, année favorable en Toscane, permet aux raisins de pleinement exprimer le terroir composé de sols argilo-calcaires. Marchesi Antinori, avec une histoire séculaire, est renommé pour ses innovations en vinification tout en respectant les traditions, ce qui assure un vin d'une grande complexité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que les pâtes à la sauce tomate, qui mettent en valeur l'acidité et les notes fruitées du vin. Un Osso Buco ou un risotto au safran s'harmoniserait également parfaitement avec ses tanins souples et ses arômes d'épices. Pour les amateurs de mets régionaux, un traditionnel plat de ribollita, une soupe toscane, ferait écho aux nuances terreuses et au caractère du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour mieux révéler ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Observez sa robe pour évaluer sa concentration et sa brillance, sentez les arômes fruités et épicés en cherchant les nuances subtiles, et enfin goûtez pour apprécier sa structure équilibrée, son acidité et ses tanins soyeux qui persistent élégamment en bouche.