Vin Non spécifié Col d'Orcia - Spezieri - 2021

Avis Viniou

Le Col d'Orcia Cuvée Spezieri 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Toscane, en Italie. Ce vin, bien qu'il ne mentionne pas de cépage spécifique, est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de Sangiovese et d'autres cépages locaux, reflétant la tradition viticole toscane. Le millésime 2021 bénéficie d'un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité, grâce à un terroir principalement composé de collines argilo-calcaires et à un climat méditerranéen tempéré par les brises marines. Le domaine Col d'Orcia, l'un des plus anciens et respectés de Toscane, est reconnu pour ses pratiques de vinification soignées et son engagement envers le développement durable, garantissant des vins de grande qualité, marqués par leur structure élégante et leurs arômes épicés.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui accentuent ses caractéristiques épicées et fruitées. Des plats à base de tomates comme une ratatouille ou une simple bolognaise se marieront parfaitement avec ce vin, tandis que les saveurs riches de l'agneau rôti ou des champignons grillés souligneront ses nuances subtiles. Ne manquez pas de découvrir les spécialités toscanes telles que la ribollita, une soupe de légumes et de pain, ou un osso buco, qui compléteront merveilleusement l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale du Col d'Orcia Cuvée Spezieri 2021, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. En observant le vin dans le verre, notez sa robe rubis profonde. Au nez, prenez le temps de profiter des arômes de fruits rouges, de cerise et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et tanins soyeux, qui offre une finale persistante et élégante.