Vin Non spécifié Avignonesi - Cumulo - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Cumulo 2020, produite par le domaine Avignonesi, est un vin rouge de Toscane, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin reflète probablement le savoir-faire typique de la Toscane, caractérisé par l'utilisation de cépages locaux et de techniques de vinification soigneusement maîtrisées. La richesse du terroir toscan, avec ses sols variés et son climat tempéré par la proximité de la mer, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Avignonesi, avec sa longue tradition viticole et son engagement envers des pratiques durables, est reconnu pour produire des vins de qualité exceptionnelle qui incarnent l'âme de la Toscane.

Pour accompagner la Cuvée Cumulo 2020, pensez à des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa texture souple. Des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, se marieront parfaitement avec le vin. Les plats de la cuisine toscane, comme les pici cacio e pepe ou une ribollita, offriront un accord régional authentique. Les saveurs riches et umami des champignons grillés ou d'un risotto aux truffes accentueront également la profondeur et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Cumulo 2020 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 à 60 minutes avant la dégustation pour permettre une aération qui révèlera pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur rubis profonde. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses notes de fruits rouges, d'épices et une subtile touche florale. Enfin, goûtez pour découvrir un équilibre parfait entre acidité, tanins et fruité, qui évolue agréablement en bouche.