Avis Viniou
La Cuvée Colore 2022 de Bibi Graetz est un vin rouge sec, originaire de la Toscane, Italie. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, ce vin transporte la signature unique de la région avec un assemblage soigné. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir toscan et les techniques de vinification artisanales accentuent son caractère. Toscane, réputée pour ses collines ensoleillées, bénéficie d’un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, idéals pour la viticulture. Bibi Graetz, domaine emblématique, a forgé sa réputation sur une approche innovante alliant tradition et modernité.
Pour sublimer cette Cuvée Colore, envisagez des plats à base de viande rouge comme un osso buco ou un gigot d'agneau rôti. Les arômes complexes du vin s’accompagnent élégamment de plats mijotés. Pour une harmonie régionale, optez pour une ribollita, une soupe toscane riche en saveurs. Les nuances fruitées et épicées du vin se lient parfaitement avec le goût profond et corsé de ces mets, révélant tout le potentiel aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Colore, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s’aérer et de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, admirez d’abord la robe pourpre intense, puis laissez-vous séduire par des arômes captivants de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée avec des tanins soyeux, tout en vous laissant guider par la finale persistante et élégante.
