Vin Non spécifié Tenuta San Guido - Sassicaia - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Sassicaia 2009 de Tenuta San Guido est un vin rouge emblématique de Toscane, en Italie. Issu principalement du cépage Cabernet Sauvignon avec une touche de Cabernet Franc, ce vin offre une structure élégante et complexe. Le millésime 2009 est réputé pour ses tanins soyeux et ses arômes riches de fruits noirs, de tabac et de cèdre. La région de Toscane, avec son climat méditerranéen tempéré et ses sols variés, influence fortement le style du vin, apportant des nuances minérales et une belle acidité. Tenuta San Guido, située à Bolgheri, a fait ses preuves en redéfinissant le prestige de la viticulture italienne avec ses vins de réputation mondiale, tels que le Sassicaia.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour des plats qui subliment sa complexité et sa profondeur, tels qu'un filet de bœuf rôti aux herbes, un gigot d'agneau braisé ou encore des fromages affinés bien choisis. Des mets régionaux comme le cinghiale alla cacciatora (sanglier braisé à la toscane) se marieraient également parfaitement, renforçant l'authenticité de l'expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Sassicaia 2009, servez-le à une température de 18 à 20°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue, en harmonie avec ses saveurs boisées et fruitées.