Avis Viniou
La Cuvée Collezione Oro 2014 de Piccini est un vin rouge italien provenant de la région viticole de Toscane. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée exprime typiquement les qualités de la région avec un assemblage soigneux de cépages autochtones. Le millésime 2014, caractérisé par des conditions climatiques variables, a nécessité une vinification attentive pour extraire le meilleur du terroir. La Toscane, célèbre pour son sol calcaire et ses collines pittoresques, influence fortement le style des vins avec un climat méditerranéen idéal. La maison Piccini, fondée en 1882, est renommée pour son expertise et sa capacité à marier tradition et innovation, offrant des vins de caractère et de finesse.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats tels que les pâtes à la sauce bolognaise, l'osso buco ou une belle pièce de viande rouge grillée. Les saveurs intenses et raffinées du vin se marient aussi avec des plats de la région, comme une ribollita toscane. Les herbes méditerranéennes et l'ail soulignent les arômes du vin, rendant l'expérience culinaire encore plus savoureuse et enrichissante.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Collezione Oro 2014, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Au nez, vous découvrirez des parfums de fruits rouges et des notes épicées. En bouche, le vin révèle une structure équilibrée avec des tanins soyeux. Terminez par une lente appréciation de sa finale persistante et harmonieuse.
