Vin Non spécifié Terreno - Momento Massimo - 2016

Avis Viniou

La cuvée Momento Massimo 2016 du domaine Terreno est un vin rouge italien originaire de Toscane, bien connue pour ses vins de caractère. Sans être spécifié, le mélange de cépages typique de la région comprend souvent le Sangiovese, célèbre pour sa structure et son élégance. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, assurant une maturité optimale. Toscane, avec son climat méditerranéen et ses sols marneux, favorise des vins avec un équilibre naturel entre acidité et tanins. Le domaine Terreno, respecté pour son histoire et son savoir-faire, se distingue par une vinification minutieuse qui exalte le terroir local.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats qui respectent sa complexité et son caractère riche. Un plat emblématique comme le ragù alla Fiorentina ou une bistecca alla Fiorentina révélera les arômes du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tel un pecorino toscan, compléteront aussi ses nuances subtiles. Ces mets originaires de Toscane amplifieront l'expérience culinaire grâce à leurs saveurs authentiques en harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une à deux heures pour optimiser l'aération. Commencez par observer sa robe rubis profonde, qui trahit sa richesse. En poursuivant avec l'olfaction, notez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'un soupçon de vanille. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité et la profondeur du Momento Massimo 2016.