Vin Non spécifié San Donatino - Lunatico - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lunatico" de San Donatino est un blanc sec de Toscane, bien qu'il n'ait pas d'appellation spécifique. Ce vin du millésime 2024 promet une belle expression du terroir toscan. La Toscane est célèbre pour sa diversité géologique et ses microclimats favorisant la production de vins d'une grande finesse. La technique de vinification utilisée par San Donatino met probablement l'accent sur la préservation de la fraîcheur et l'expression aromatique, typiquement associées aux cépages locaux. Bien que l'appellation soit non spécifiée, on peut s'attendre à ce que ce vin présente des notes florales et fruitées délicates. Le domaine San Donatino a une réputation qui allie tradition et innovation, contribuant à la réputation de la Toscane dans le monde du vin.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes subtils. Des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des calamars, feront ressortir ses notes florales. Les pâtes aux légumes de saison ou un risotto au safran mettront en exergue sa complexité aromatique. Pour une harmonie régionale, servez-le avec une bruschetta à la tomate fraîche et basilic, ou un fromage à pâte molle, comme le pecorino, pour sublimer son caractère minéral.

Lors de la dégustation du "Cuvée Lunatico", servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, humez ses arômes de fruits et de fleurs blanches, puis goûtez-le en prenant le temps d'apprécier sa texture et sa longueur en bouche. Chaque gorgée offrira une aventure sensorielle révélant la richesse du terroir toscan.