Vin Non spécifié Tenuta San Guido - Sassicaia - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Sassicaia 2014 de la Tenuta San Guido est un vin rouge prestigieux, originaire de la célèbre région viticole de Toscane, en Italie. Principalement élaboré à partir de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, ce millésime se distingue par sa complexité, ses arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et une belle structure tannique. La Toscane offre un terroir exceptionnel, avec un sol principalement composé de calcaire et d'argile, et bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Ces conditions confèrent aux vins de la région une élégance et une profondeur de saveurs uniques. La Tenuta San Guido, reconnue pour son rôle pionnier dans la création de vins dits « Super Toscans », jouit d'une réputation mondiale pour son innovation et sa qualité constante.

Pour sublimer ce Sassicaia, des plats comme le filet de bœuf au romarin, l'agneau grillé ou un risotto aux truffes s'harmoniseront parfaitement, mettant en valeur ses saveurs intenses et complexes. Les plats traditionnels toscans, tels que la ribollita ou le pappardelle al cinghiale, magnifieront également l'expérience gustative en soulignant les caractéristiques terrestres du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Sassicaia 2014, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure environ, permettant ainsi aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, ensuite humez son bouquet complexe en découvrant ses notes subtiles de fruits et d'épices, puis passez à la dégustation en savourant l'équilibre parfait entre ses tannins soyeux et son acidité fraîche.