Vin Non spécifié Tenuta San Guido - Sassicaia - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Sassicaia 2017 du domaine Tenuta San Guido est un vin rouge italien d'exception, originaire de la célèbre région de Toscane. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin est souvent associé à l'appellation Bolgheri Sassicaia DOC. Composé principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, il est le fruit d'un millésime remarquable. Sa vinification, alliant tradition et précision moderne, révèle un vin aux tannins fins et une palette aromatique complexe. La Toscane, avec ses collines ensoleillées, son sol calcaire et son climat méditerranéen, confère au Sassicaia une structure et une profondeur uniques. Le domaine Tenuta San Guido est une référence en matière de 'Super Tuscans', reconnu mondialement pour avoir révolutionné la viticulture toscane depuis les années 1960.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge comme un carré d'agneau rôti ou un filet de bœuf grillé, qui mettront en valeur sa puissance et sa complexité. Les arômes de fruits mûrs et d'épices se marieront également à merveille avec un plat toscan classique, tel que le cacciucco, un ragoût de poisson épicé, ou encore une bruschetta à la charcuterie fine.

La Cuvée Sassicaia 2017 se dégustera idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, presque grenat. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, découvrez sa richesse et son équilibre parfait entre structure tannique et fraîcheur, pour une expérience inoubliable.