Vin Non spécifié Frescobaldi - Campo AI Sassi - 2018

Avis Viniou

Le Frescobaldi Cuvée Campo AI Sassi 2018 est un vin rouge italien produit en Toscane, une région renommée pour ses paysages pittoresques et ses vins d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin provient d'un terroir riche en argile et en calcaire, typique de la région. Le millésime 2018 bénéficie d'une saison de croissance équilibrée, avec des conditions climatiques idéales pour une maturation optimale. Frescobaldi, réputé pour ses siècles de tradition viticole, emploie des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes ancestrales. La Toscane, avec son climat ensoleillé et ses sols diversifiés, confère à ce vin une complexité et une profondeur qui reflètent son riche héritage culturel et géologique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui accentuent sa structure et ses arômes. Il s'associe à merveille avec des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf aux herbes ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs riches des plats toscans, tels qu'une ribollita (soupe épaisse de légumes) ou un pappardelle al cinghiale (pâte au sanglier), créeront un mariage harmonieux avec ce vin. Les fromages affinés et les antipasti de charcuterie sont également d'excellentes options pour compléter votre dégustation.

Pour une expérience optimale, servez le Frescobaldi Cuvée Campo AI Sassi 2018 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et d'épices en humant le bouquet. Enfin, laissez en bouche sa texture soyeuse et sa finale persistante pour apprécier toute la subtilité de ce vin remarquable.