Vin Maremma La Castellina - IL Nero di Poggio alla Buca - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée IL Nero di Poggio alla Buca" de La Castellina provient de la région ensoleillée de Toscane, plus précisément de l'appellation Maremma. Millésime de 2013, ce vin rouge évoque la richesse et l'élégance typique des rouges toscans, bénéficiant de l'influence méditerranéenne et des sols variés de sa région. Maremma est réputée pour ses terroirs de collines douces et son climat frais, permettant une maturité lente et optimale des baies. La Castellina est un domaine passionné par la tradition et l'innovation, avec un engagement fort envers une vinification respectueuse pour révéler l'expression pure de son terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches comme un ragoût de sanglier, typique de la Toscane, ou une bistecca alla fiorentina. Les tanins soyeux et l'acidité vibrante de la Cuvée IL Nero di Poggio alla Buca se marieront parfaitement avec des fromages affinés et des plats à base de champignons sauvages. Ces choix gastronomiques accentueront subtilement les notes de fruits noirs et d'épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour ouvrir son bouquet complexe. Explorez ses nuances en regardant sa robe rouge rubis, en humant ses arômes de cerises noires et de réglisse, puis en savourant sa structure harmonieuse en bouche. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la profondeur et la sophistication de ce vin.