Vin Maremma Fattoria Le Pupille - Saffredi - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée Saffredi 2015 de la Fattoria Le Pupille est un vin rouge issu de l'appellation Maremma en Toscane, une région connue pour ses vins opulents et expressifs. Ce nectar est souvent élaboré à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, offrant une complexité et une profondeur exceptionnelles. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, sublimant les arômes riches de fruits noirs et les notes épicées. Le sol varié de la Maremma, avec ses influences maritimes et ses terres argileuses, contribue à créer un vin structuré et élégant. La Fattoria Le Pupille est un domaine renommé qui a su se forger, au fil du temps, une réputation d'excellence, notamment grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner le Cuvée Saffredi 2015, je recommande des plats riches et savoureux qui complèteront sa structure. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf Rossini seraient des choix magnifiques. Les saveurs terreuses et les notes de viande grillée feront écho à la densité de ce vin. Pour un accord plus régional, pensez à un spezzatino toscan, un ragoût de bœuf toscan qui mettra en valeur les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 18°C, afin de révéler ses arômes complexes. Un passage en carafe d'une heure est idéal pour le laisser s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, aux reflets grenat. Prenez le temps de découvrir ses arômes puissants au nez, marqués par des notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et harmonieuse.