Vin Bardolino Superiore Ronco di Sassi

Avis Viniou

Le Bardolino Superiore de Ronco di Sassi est un vin rouge non millésimé provenant de la pittoresque région de la Vénétie, en Italie. Ce vin, bien que dépourvu d'indication précise de cépage sur la fiche, est souvent issu d'un assemblage de Corvina, Rondinella et Molinara, typique de l'appellation Bardolino. Le terroir de la région, riche en sols morainiques et bénéficiant d'un climat tempéré par la proximité du Lac de Garde, confère à ce vin des arômes fruités et une fraîcheur appréciée. Le domaine Ronco di Sassi, avec son histoire profondément enracinée et sa réputation pour l'authenticité et la qualité, apporte une belle expression de cette région dynamique.

Pour les accords mets-vins, ce Bardolino Superiore se marie parfaitement avec des plats italiens traditionnels comme les pâtes à la sauce tomate, les pizzas à base de viande et des antipasti de charcuterie. Les saveurs subtiles de ce vin s'harmonisent élégamment avec un risotto aux champignons ou des lasagnes maison. Ces combinaisons culinaires mettent en valeur les arômes de fruits rouges du vin, créant une expérience gustative équilibrée. Opter pour un plat régional comme le "Tortellini di Valeggio" accentuera les racines vénitiennes de cette bouteille.

Pour déguster ce Bardolino Superiore dans des conditions optimales, servez-le entre 16 et 18°C. Un court temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge rubis éclatante. Au nez, vous découvrirez des parfums évoquant les cerises et les épices douces. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa légèreté. Prenez le temps de ressentir la texture et l'équilibre du vin pour apprécier pleinement son profil.