Vin Effervescent Conegliano Valdobbiadene Prosecco Cantina Produttori Valdobbiadene - Rive di Col San Martino - 2022

Avis Viniou

Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco "Cuvée Rive di Col San Martino" de la Cantina Produttori Valdobbiadene est un vin effervescent italien issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de la Vénétie. Cette cuvée 2022, classée Brut, offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité, avec des notes de pomme verte, d'agrumes et d'une délicate mineralité. Le terroir unique de Conegliano Valdobbiadene, nourri par un climat tempéré et des sols calcaires et argileux, contribue à sa finesse. La Cantina Produttori Valdobbiadene, riche d'une histoire et d'une réputation solides, est une coopérative fière de préserver l'artisanat local tout en innovant.

Pour magnifier ce Prosecco, optez pour des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de saumon. Les arômes d'agrumes et la vivacité du vin complètent merveilleusement les fruits de mer. À l’apéritif, accompagnez-le de fines tranches de prosciutto di San Daniele ou de cichetti vénitiens, petites bouchées traditionnelles qui révèlent toute la richesse gastronomique de la Vénétie.

Lors de la dégustation, servez ce Prosecco à une température idéale de 6-8°C pour apprécier pleinement ses arômes. Pas besoin de carafage, sa structure fine et son effervescence s'ouvrent mieux directement à la bouteille. Admirez d'abord sa robe limpide et ses bulles fines, puis humez ses arômes frais de fruits à pépins et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa structure vive et son finale rafraîchissante, pour une expérience pétillante et gourmande.