Vin Effervescent Conegliano Valdobbiadene Prosecco Valdobbiadene

Avis Viniou

Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco est un vin effervescent emblématique d'Italie, plus précisément de la région de la Vénétie. Non millésimé, ce Prosecco est principalement élaboré à partir du cépage Glera, connu pour sa fraîcheur et ses notes de pomme verte, de citron et de fleurs blanches. La méthode Charmat est couramment utilisée pour produire ce vin, favorisant des bulles fines et persistantes. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences méditerranéennes, et ses sols calcaires et argileux confèrent au vin une minéralité distinctive. La zone de Conegliano Valdobbiadene, au cœur de la Vénétie, est réputée pour ses traditions vinicoles séculaires et son terroir unique, reconnu pour sa capacité à produire des Prosecco de grande qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Prosecco se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des sushis ou encore des salades composées, grâce à sa fraîcheur et sa légèreté. Pour une touche locale, envisagez de le servir avec un risotto aux asperges ou des cicchetti, petites bouchées vénitiennes typiques, qui souligneront ses arômes fruités et floraux.

En termes de dégustation, servez le Conegliano Valdobbiadene Prosecco à une température fraîche, autour de 6 à 8°C, sans nécessiter de carafage. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux nuances de jaune pâle avec des reflets verdâtres. Humez ensuite le bouquet pour découvrir ses notes florales et fruitées délicates. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, avec une effervescence subtile qui persiste agréablement.