Vin Montello Rosso Cantina Fratelli Pardi - Riserva - 2019

Avis Viniou

Le Montello Rosso de Cantina Fratelli Pardi, millésime 2019, est un vin rouge sec issu d'une région viticole renommée d'Italie, la Vénétie. La cuvée Riserva témoigne d'un soin particulier dans le processus de vinification, qui met en valeur la richesse des cépages locaux généralement utilisés pour ce type de vin, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de Montello, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la proximité des Alpes, apporte profondeur et complexité à ce vin. Cantina Fratelli Pardi est un domaine viticole respecté qui perpétue une tradition séculaire de production de vins de qualité, associant techniques modernes et respect des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce Montello Rosso, privilégiez des mets qui sauront sublimer ses tanins présents et ses arômes de fruits mûrs. Un rôti de bœuf aux herbes ou un canard confit se marieraient à merveille, offrant une belle complémentarité. Les plats italiens traditionnels tels qu'un risotto au safran ou une lasagne al ragù s'accordent également par leur richesse en saveurs et leur texture généreuse, créant un parfait équilibre avec ce vin corsé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Montello Rosso à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat intense, puis portez le verre au nez pour en apprécier les arômes, dominés par des notes de fruits rouges et de garrigue. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et bien structurée, où l'élégance des tanins et la longueur en bouche témoignent de son remarquable équilibre.