Vin Non spécifié Tommasi - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge de la maison Tommasi, millésime 2019, provient de la région prestigieuse de la Vénétie, en Italie. Bien que l'appellation précise n'ait pas été spécifiée, cette région est connue pour ses cépages indigènes comme le Corvina, le Rondinella et le Molinara, typiquement utilisés dans les vins de Valpolicella ou Amarone. La Vénétie jouit d'un climat tempéré influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, offrant un terroir exceptionnel avec des sols variés allant des collines volcaniques aux plaines alluviales. Le domaine Tommasi, fondé en 1902, jouit d'une solide réputation grâce à son engagement envers la tradition et la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent ses arômes riches et sa structure. Les viandes rouges grillées, les ragoûts méditerranéens et les charcuteries se marient particulièrement bien. Pour un accord local, les plats italiens comme le risotto aux cèpes ou l'ossobuco alla milanese rehausseront les saveurs du vin et créeront une harmonie délicieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le environ une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes, qui peuvent révéler des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères nuances boisées. En bouche, appréciez sa texture et son équilibre avant de terminer par une finale persistante et harmonieuse.