Vin Non spécifié Masi - Costasera Nectar - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Costasera Nectar 2018 du domaine Masi est un vin rouge riche et élégant provenant de la Vénétie, une région renommée d'Italie pour ses vins d'exception. Bien que cette appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée révèle une composition typique des Amarones, avec des cépages tels que la Corvina, la Rondinella, et la Molinara. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins concentrés et équilibrés. La technique de vinification du passito amplifie la richesse et la complexité du nectar. La Vénétie, grâce à son climat tempéré et diversifié, avec ses sols alluviaux et volcaniques, confère au vin des parfums profonds et une structure marquée. Le domaine Masi, riche en histoire, est reconnu pour sa maîtrise des Amarones, combinant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes qui sauront équilibrer sa puissance et sa douceur. Des viandes grillées, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, mettront en valeur ses tanins soyeux. Les fromages affinés, tels qu'un parmesan bien vieilli, ou des plats à base de truffes sublimeront ses arômes complexes. Pour un accord régional, un risotto aux cèpes ou à la courge accompagnera superbement ce vin vénitien.

La dégustation de la Cuvée Costasera Nectar 2018 mérite une attention particulière pour apprécier pleinement ses qualités. Servez-le idéalement à une température de 18°C, après une aération d'une heure en carafe pour libérer ses arômes. Observez sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de cacao. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et sa finale persistante, révélant des notes de cerise confite et de réglisse.