Vin Non spécifié Masi - Costasera Amarone - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Costasera Amarone 2010 de Masi est un vin rouge prestigieux de la Vénétie, en Italie, synonyme de richesse et de complexité. Élaborée principalement à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara, cette cuvée incarne l'essence de l'Amarone, vinifié par la méthode d'appassimento où les raisins sont séchés avant la pressurisation, conférant au vin une intensité aromatique et une structure tannique généreuse. La Vénétie offre un climat continental modéré avec des influences du lac de Garde, et ses sols calcaires enrichissent le vin d'une minéralité élégante. Le domaine Masi, respecté pour son savoir-faire ancestral et ses innovations, renforce la renommée de l'Amarone avec ses vins de caractère et d'expression.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de la Cuvée Costasera Amarone 2010, optez pour des plats savoureux et raffinés. Un ragoût de bœuf mijoté longtemps, des gibiers à plumes ou un risotto aux cèpes conviendront parfaitement. Les fromages affinés, comme le Parmigiano-Reggiano ou le Gorgonzola, s'accorderont aussi harmonieusement avec la richesse et la profondeur de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez de l’associer à de la polenta grillée accompagnée d’un brasato.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 18°C. Un long temps de carafage, d'au moins une heure, permettra d'épanouir ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rubis profond aux reflets grenats. Puis, portez le verre à votre nez et appréciez les notes de fruits noirs confits, de chocolat et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la plénitude de sa texture veloutée et sa longue finale, signe d’un Amarone digne des plus belles tables.