Vin Non spécifié Masi - Costasera - 2019

Avis Viniou

Le Masi Cuvée Costasera 2019 est un vin rouge de la région de la Vénétie, en Italie, réputée pour sa tradition viticole et ses paysages pittoresques. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin pourrait être un Amarone della Valpolicella, célèbre pour ses saveurs riches et intenses. Ce millésime tire son caractère du terroir unique de la Vénétie, marqué par des sols diversifiés, favorisant une vinification complexe. Connu pour sa maîtrise des techniques de production, le domaine Masi utilise souvent le procédé de l'appassimento, où les raisins sont séchés pour concentrer les arômes et la structure du vin. L'histoire du domaine Masi, avec son héritage dynamique, en fait l'un des producteurs les plus respectés d'Italie, bâti sur une réputation de qualité et d'innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et décadents qui équilibreront ses notes puissantes de fruits noirs et d'épices, tels qu'un osso buco ou une grillade savoureuse. Un risotto cèpes et parmesan, typique de la région, relèvera également subtilement les arômes du vin, tout en respectant son caractère puissant. Les charcuteries et les fromages affinés, comme un parmesan vieilli, s'allieront harmonieusement à ce nectar.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 18-20°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde avant d'inspirer ses fragrances complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par une matière ample et une texture veloutée. Ce vin s'appréciera pleinement en savourant son évolution et sa finale persistante.