Vins Non spécifié Masi - Campofiorin - 2020

Avis Viniou

Le Masi Cuvée Campofiorin 2020 est un vin rouge italien issu de la région viticole de la Vénétie. Ce vin, non spécifié en appellation, se distingue par la technique du double fermento, qui associe fraîcheur et profondeur. La Vénétie, région célèbre pour ses vins doux et ses rouges corsés, bénéficie d’un climat tempéré et de sols variés, offrant un terroir riche et diversifié. Masi est un domaine renommé pour sa capacité à marier tradition et modernité, avec une histoire de plusieurs générations qui valorise l'identité viticole locale tout en explorant de nouvelles techniques.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Campofiorin se marierait merveilleusement bien avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un osso buco mijoté aux herbes ou un risotto aux champignons. Sa structure et sa complexité s'accordent également avec des mets plus simples, comme une pizza aux cèpes ou un plateau de fromages italiens affinés, tels que le taleggio.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Avant de le déguster, observez-le : sa robe rouge rubis est éclatante. Ensuite, prenez le temps de sentir ses notes intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante, qui témoignent de son caractère et de son élégance.