Vin Non spécifié Provinco Italia - Grande Alberone

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grande Alberone" du domaine Provinco Italia est un assemblage non millésimé provenant de la région italienne de Vénétie, réputée pour sa diversité viticole. Bien que les détails sur le cépage et le terroir ne soient pas spécifiés, cette cuvée incarne généralement les caractéristiques des vins rouges italiens avec des saveurs riches et une belle structure. La Vénétie, avec son climat tempéré par la mer Adriatique, offre des conditions idéales pour la viticulture, favorisant la production de vins équilibrés avec une bonne acidité. Provinco Italia est bien connu pour son innovation et son savoir-faire, produisant des vins qui capturent l'essence du terroir italien tout en jouant avec des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner la "Cuvée Grande Alberone", optez pour des plats de viande grillée, tels que des côtelettes d'agneau ou un osso buco, qui sublimeront ses tanins et ses arômes fruités. Les pâtes aux champignons sauvages ou un risotto à la truffe offrent également des accords harmonieux, renforçant les nuances terreuses du vin. Des plats régionaux, comme le baccalà alla vicentina, spécialité de la Vénétie, se marieraient à merveille avec ce rouge séduisant.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge profond, puis inspirez les arômes de fruits rouges et d'épices, avant de goûter ses saveurs équilibrées et structurées. Laissez le vin évoluer en bouche, notant la longueur et l'équilibre de ses tanins souples et de son acidité rafraîchissante.