Vin Vins de Vénétie Berto&fiore - Malbech - 2022

Avis Viniou

La cuvée Malbech 2022 de Berto & Fiore est un vin rouge provenant des Vins de Vénétie en Italie, une région viticole réputée pour son mélange harmonieux de modernité et de tradition. Ce vin se distingue par son cépage Malbech, qui est assez atypique pour la région, offrant une richesse et une intensité de saveurs épicées et fruitées. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui accentuent la concentration aromatique des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. La vinification a probablement mis en avant des méthodes modernes pour valoriser la pureté du fruit. Les Vins de Vénétie bénéficient d'une diversité géologique, avec des sols calcaires et volcaniques qui ajoutent de la complexité aux vins. Berto & Fiore est un domaine reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation tout en respectant le patrimoine viticole local.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes puissants et sa structure tannique. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, assaisonnées avec des herbes méditerranéennes, feront ressortir la profondeur du Malbech. Pensez également à des fromages affinés ou des plats en sauce, tels qu'un osso buco milanais, pour souligner les notes fruitées et épicées. Des plats italiens régionaux, comme les bigoli al ragù, harmoniseront la richesse du vin avec des saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce Malbech à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Ensuite, au nez, détectez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères nuances boisées. En bouche, attendez-vous à une attaque franche suivie d'une belle rondeur et de tanins suaves, offrant une finale persistante et élégante. Cette approche holistique enrichira votre expérience de dégustation et révélera tout le potentiel de ce vin italien délicieux.