Vin Ansonica Costa dell'Argentario Tignanello - 2010

Avis Viniou

Le vin "Ansonica Costa dell'Argentario" de 2010, produit par le domaine Tignanello, est un vin rouge italien venant de la région enchanteresse de Toscane. Cette région est célèbre pour ses paysages ondulants et ses sols variés qui confèrent une complexité unique aux vins. Bien que l'Ansonica soit généralement associé à des vins blancs, sa mention ici semble atypique, ce qui intrigue quant à son cépage exact. 2010 étant un bon millésime pour la Toscane, on peut s'attendre à un vin avec une belle structure et des tannins bien intégrés. Tignanello, renommé pour son innovation et son respect des traditions, a su tirer parti de ce riche terroir toscan pour produire des vins de caractère qui capturent l'essence culturelle et climatique de la région.

Pour mettre en valeur ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats riches aux arômes prononcés. Des viandes grillées, comme un bifteck florentin, magnifieront ses saveurs, tout comme un plat de pâtes aux truffes. Les champignons sauvages ou un fromage affiné comme le pecorino toscan sont également d'excellents compagnons qui enrichiront la dégustation par une belle harmonie gastronomique.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra de libérer son bouquet aromatique. La dégustation se fait en trois étapes: commencer par observer sa robe intense, humer le verre pour percevoir ses arômes évolués de fruits noirs et d'épices, puis le goûter en relevant sa texture en bouche élégamment tannique. Ce vin promet une expérience sensorielle complétée par sa profondeur et sa finesse.