Vin Fortifié Cortona Marchesi Antinori - Muffato della Sala 1991 - 1991

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Muffato della Sala 1991" de Marchesi Antinori est un vin fortifié blanc provenant de la belle région de Toscane en Italie, plus spécifiquement de l'appellation Cortona. Ce vin, issu du prestigieux millésime 1991, illustre l'élégance et le savoir-faire de la maison Antinori, réputée pour sa maîtrise des cépages et des techniques de vinification. La Toscane est renommée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, donnant naissance à des vins d'une grande complexité aromatique. La famille Antinori, avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, est une icône de l'innovation et de la tradition, et leurs vins en sont le reflet éclatant.

Pour accompagner le "Cuvée Muffato della Sala 1991", optez pour des mets qui souligneront sa richesse et ses notes complexes. Des plats comme un foie gras poêlé, des fromages persillés ou encore une tarte aux poires et amandes se marieront remarquablement. Pour une touche régionale, un risotto aux champignons ou des raviolis à la ricotta et à la sauge seront des compagnons de choix, mettant en valeur les nuances subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour laisser le vin s'exprimer. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits confits et de miel. En bouche, savourez les saveurs harmonieuses et la belle longueur en finale. Ce vin complexe mérite une dégustation attentive pour en savourer toutes les subtilités.