Vin Cortona Mazzei Concerto di Fonterutoli Toscana - 2016

Avis Viniou

Le Mazzei Concerto di Fonterutoli Toscana 2016 est un vin rouge prestigieux provenant de la région ensoleillée de Toscane, en Italie, plus précisément de l'appellation Cortona. Ce vin est composé principalement de cépages autochtones tels que le Sangiovese, et peut inclure du Merlot ou du Cabernet Sauvignon, offrant ainsi une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable, bénéficiant d'un climat optimal qui a permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Cortona, associé à des techniques de vinification traditionnelles et soignées, confère à ce vin des tanins soyeux et une structure élégante. La Toscane est connue pour ses vignobles pittoresques et son climat tempéré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant des vins équilibrés. Le domaine Mazzei, avec son histoire centenaire, est réputé pour son engagement envers l'authenticité et la qualité, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce vin majestueux, envisagez des plats riches qui complètent sa structure et ses arômes. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un risotto à la truffe seront des choix parfaits. Les spécialités toscanes comme la bistecca alla Fiorentina ou les pâtes au ragù de sanglier souligneront aussi bien les nuances de ce vin, amplifiant l'expérience de dégustation par des accords régionaux authentiques.

Lors de la dégustation, servez le Mazzei Concerto di Fonterutoli à une température de 16-18 °C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'une heure est idéal afin d'ouvrir le bouquet et d'adoucir les tanins. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de chocolat. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longueur persistante. Ce vin est une invitation à une dégustation contemplative, révélant le savoir-faire inégalé de la tradition viticole toscane.