Vin Cortona Dona Flavia - 2015

Avis Viniou

Le Cortona Rouge 2015 du Château Dona Flavia est un vin issu de la prestigieuse région viticole de Toscane, en Italie. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est courant que cette appellation mette en valeur le Syrah, reconnu pour ses arômes épicés et de fruits noirs. Le millésime 2015 est particulièrement prisé, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une maturité optimale des raisins. La Toscane se distingue par son terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen modéré, contribuant à la complexité et à l'élégance des vins produits. Le Château Dona Flavia est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son souci du détail, hérités d'une longue histoire viticole.

Pour accompagner ce Cortona Rouge, privilégiez des plats en adéquation avec sa structure et ses arômes. Un confit de canard ou un gigot d'agneau rôti sublimeront les tannins et les notes épicées du vin. Les plats typiques de la Toscane, tels que la ribollita ou le bistecca alla fiorentina, créeront également une harmonie savoureuse avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cortona Rouge à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent sombre et profonde, avant de passer au bouquet, qui révélera des notes de fruits noirs, d'épices et éventuellement de réglisse. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.