Vin Maremma Podere San Cristoforo - Luminoso - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Luminoso 2021 du domaine Podere San Cristoforo est un vin blanc provenant de l'appellation Maremma, en Toscane. Cette région méridionale de l'Italie est célèbre pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, ce qui favorise la maturité parfaite des raisins. La topographie variée, entre collines douces et plaines côtières, donne naissance à des vins de caractère. Ce vin blanc élégant est le fruit d'une vinification précise, utilisant des méthodes respectueuses du terroir pour préserver la pureté des arômes. Le domaine Podere San Cristoforo, bien que jeune, s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement pour la biodiversité et des pratiques biologiques.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Luminoso 2021 s'accordera parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des linguine aux palourdes ou un risotto aux crevettes. Sa fraîcheur et son bouquet aromatique se marient bien avec des plats à base de poulet grillé au citron et aux herbes. Pour explorer les saveurs locales, associez-le à une burrata fraîche garnie d'huile d'olive extra vierge et de tomates cerises, typique de la région toscane.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et les notes florales. Enfin, goûtez sa structure équilibrée et sa finale longue et rafraîchissante, qui témoigne de l'expression pure du terroir de Maremma.