Vin Maremma Podere Montale - 2019

Avis Viniou

Le vin Rouge de 2019 du château Podere Montale provient de la Maremma, une appellation prestigieuse de la Toscane en Italie. Connue pour ses paysages pittoresques et ses sols variés, la Maremma offre un terroir exceptionnel qui donne naissance à des vins expressifs. Alors que l'assemblage n'est pas spécifié, cette région est réputée pour ses cépages Sangiovese et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un ensoleillement optimal et une pluviosité modérée, contribuant à l'intensité aromatique et à la complexité de ce vin. Le château Podere Montale, avec ses traditions viticoles ancestrales, est reconnu pour son engagement en faveur de pratiques durables et de haute qualité.

Pour sublimer ce vin de Maremma, on peut l'accorder avec des plats riches et savoureux. Les ragoûts de viande, comme un ragoût de sanglier toscan, mettraient en valeur ses tanins et ses arômes complexes. Les pâtes aux truffes ou un plat de lasagnes à la viande sauront également magnifier ses saveurs. Pour une harmonie régionale, un pecorino affiné de Toscane serait un choix parfait.

Quant à la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes généreux. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche et sa longueur persistante.