Vin Maremma Sangiovese - Amaranto - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, un Sangiovese de la cuvée Amaranto 2020, est originaire de la belle région de Maremma, en Toscane, Italie. Ce vin rouge sec révèle le caractère intense et affirmé du cépage Sangiovese, connu pour ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le millésime 2020, marqué par un climat clément, confère une belle profondeur et structure au vin. La Toscane, en particulier Maremma, bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'une influence maritime qui favorise une maturation optimale des raisins. Ce domaine viticole jouit d'une longue tradition vinicole et est reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Sangiovese, envisagez des plats riches et savoureux tels que des pâtes à la bolognaise, des lasagnes ou une osso buco. Les notes fruitées et épicées du vin s'accordent parfaitement avec la sauce tomate et les herbes méditerranéennes. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des plats régionaux comme un bruschetta à la tomate ou un pecorino toscano vieilli.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer la robe rubis profond, puis humez pour identifier les notes de cerise et d'épices. En bouche, savourez la texture soyeuse et la finale persistante qui caractérisent ce vin toscan.