Vin Rosso di Montalcino Donatella Cinelli Colombini - 2021

Avis Viniou

Le Rosso di Montalcino 2021 de Donatella Cinelli Colombini est un vin rouge influencé par la tradition de la Toscane, une région renommée pour son excellente production de vins. Composé principalement de Sangiovese, cépage emblématique de la région, ce millésime 2021 offre une expression fraîche et fruitée du terroir de Montalcino. La Toscane bénéficie d'un climat méditerranéen avec des chauds étés et des hivers doux, idéal pour la maturation du Sangiovese. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une belle minéralité. Le domaine de Donatella Cinelli Colombini, prestigieux pour son approche axée sur la qualité et la tradition viticole, a su gagner une place respectée sur la scène viticole italienne.

Ce Rosso di Montalcino se mariera harmonieusement avec des plats toscans traditionnels comme le ragoût de sanglier ou les pâtes pappardelle à la sauce ragù. L'acidité vive et les tanins souples du vin accompagneront également à merveille un plat de charcuterie italienne ou des fromages affinés. En dehors de la cuisine régionale, ce vin peut aussi sublimer une simple pizza napolitaine aux saveurs classiques.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Rosso di Montalcino à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis limpide, puis humez ses arômes subtils de cerise, de violette et de notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, des saveurs qui persistent agréablement.