Vin Effervescent Lambrusco Ca'De'Medici

Avis Viniou

Le Lambrusco de Ca'De'Medici est un vin effervescent rouge non millésimé, provenant de la prestigieuse région d'Émilie-Romagne en Italie, réputée pour ses vins vibrants et accessibles. Ce vin incarne l'exubérance des cépages Lambrusco, connus pour produire des vins pétillants avec des arômes fruités et une acidité rafraîchissante. Bien que ce vin ne porte pas de millésime spécifique, son style traditionnel reflète le terroir fertile de la région, composé de sols argilo-calcaires. L'Émilie-Romagne bénéficie d'un climat continental tempéré, ce qui favorise la culture de raisins de qualité. Le domaine Ca'De'Medici, avec son riche héritage, est réputé pour ses méthodes de vinification qui préservent la fraîcheur et la vivacité du Lambrusco.

Pour sublimer ce Lambrusco, pensez à l'associer avec des charcuteries fines comme le prosciutto, des plats de pâtes légers, ou même une pizza margherita, dont les saveurs de tomate et de basilic se marient harmonieusement avec les arômes fruités et délicats du vin. Les fromages italiens à pâte molle, comme le parmesan ou la mozzarella, compléteront également parfaitement ce vin pétillant et léger, créant une expérience culinaire équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce Lambrusco, servez-le à une température légèrement fraîche, entre 10 et 12°C. Évitez le carafage, car ses bulles légères et ses arômes délicats sont déjà équilibrés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis inhalez les parfums de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Enfin, goûtez pour découvrir une texture pétillante et une acidité vivifiante qui se termine par une note légèrement douce et fruitée.