Vin Effervescent Lambrusco Vilaveroni - Amabile

Avis Viniou

Le Viniou Lambrusco Cuvée Amabile de Vilaveroni est un vin effervescent rouge non millésimé provenant de la région de l'Émilie-Romagne en Italie, célèbre pour ses Lambrusco pétillants et joyeux. Ce vin présente une douceur subtile (malgré son étiquette de "sec") qui provient d'un assemblage de divers cépages Lambrusco, contribuant à une richesse aromatique et une texture veloutée. L'Émilie-Romagne, reconnue pour ses sols fertiles et son climat continental favorable, offre des conditions idéales pour ces vignes, influencées par les collines Apennines et la proximité de la mer Adriatique. Le domaine Vilaveroni, à l'histoire bien ancrée dans la tradition viticole régionale, est réputé pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins harmonieux et accessibles.

Pour sublimer ce Lambrusco, pensez à l'associer à des plats riches tels que les charcuteries fines, typiques de l'Émilie-Romagne, comme le prosciutto di Parma ou le salame Felino. Sa douceur et son effervescence équilibrée se marient également parfaitement aux plats épicés et aux cuisines exotiques, comme la cuisine indienne ou thaïlandaise. Une pizza au jambon ou aux champignons, ainsi que des fromages crémeux comme le Taleggio, offrent aussi d'excellents accords mets-vins.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais à environ 10-12°C, sans besoin de carafage, afin de préserver sa vivacité et ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante, puis inspirez ses arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances florales. En bouche, appréciez sa douceur ronde et sa fine effervescence qui offrent une finale douce et persistante, invitant à la convivialité et à la dégustation d'autres mets.