Avis Viniou
Ce vin rouge, produit par Conte di Campiano, provient de la région viticole de l'Émilie en Italie, une contrée célèbre pour ses vins de qualité. Bien que le millésime 2023 soit encore jeune, il promet des arômes vibrants et une fraîcheur agréable. L'Émilie-Romagne, caractérisée par un climat continental et des sols argilo-calcaires, offre des vins équilibrés et fruités. Conte di Campiano est un domaine reconnu pour son respect des traditions et son attachement au terroir, assurant des vins authentiques et expressifs.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de charcuterie italienne comme la mortadelle ou le prosciutto di Parma, qui compléteront magnifiquement son profil fruité. Des pâtes bolognaises ou un risotto crémeux à la truffe feront également écho aux saveurs riches et généreuses de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Si possible, carafez-le pendant une heure pour adoucir les tannins juvéniles et libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, respirez ses arômes intenses de fruits rouges, puis savourez sa texture soyeuse en bouche, qui s'accorde harmonieusement avec sa vivacité.
