Vin Gutturnio La Tosa - 2022

Avis Viniou

Le Gutturnio de La Tosa, millésime 2022, est un vin rouge emblématique de la région d'Émilie-Romagne en Italie, connu pour sa richesse et son caractère. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage de Barbera et Bonarda (Croatina), deux cépages qui confèrent une belle structure et des arômes fruités. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable qui a permis une belle maturation des raisins, augmentant leur concentration aromatique. Émilie-Romagne, célèbre pour ses collines ondulantes et son sol fertile, offre des conditions idéales pour la viticulture, influencées par un climat continental modéré. Le domaine La Tosa a su capitaliser sur cette richesse, avec une histoire dédiée à la production de vins authentiques et typiques de leur terroir, renforçant ainsi sa réputation en matière de qualité.

Pour accompagner le Gutturnio, optez pour des plats généreux et savoureux comme une côte de bœuf grillée ou un ragoût de viande qui mettront en valeur les arômes de fruits rouges et l’acidité équilibrée du vin. Les plats régionaux tels que les pâtes al ragù ou les charcuteries d’Émilie-Romagne, comme la mortadelle, révèleront également les nuances subtiles de ce vin et offriront une expérience gustative harmonieuse.

Pour déguster pleinement le Gutturnio 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe d’environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Observez sa robe rubis brillant avant de plonger votre nez pour ressentir ses arômes fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa texture souple. Ce processus magnifie chaque étape de la dégustation, offrant une expérience sensorielle mémorable.