Vin Effervescent Lambrusco Salamino di santa croce - 2008

Avis Viniou

Le Lambrusco Salamino di Santa Croce 2008, issu de la région viticole de l'Émilie-Romagne en Italie, est un vin effervescent rouge caractérisé par sa vivacité et ses arômes fruités. Le cépage principal, le Lambrusco Salamino, est connu pour ses saveurs de cerise et ses tanins souples. Le millésime 2008 offre une belle complexité, avec une pointe de fraîcheur caractéristique de cette année. L'Émilie-Romagne, avec son climat continental modéré et ses sols fertiles, influence la production de Lambrusco en lui apportant sa richesse aromatique et son style unique. Le domaine qui produit ce vin est connu pour son respect des techniques traditionnelles de vinification, offrant ainsi des vins fidèles à leur terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Lambrusco peut être sublimé par des plats italiens typiques tels que les charcuteries comme le salami et le prosciutto, ou encore par un bon risotto aux champignons. Sa pétillance et sa fraîcheur équilibrent parfaitement les plats riches en saveurs. Pour une touche régionale, associez-le à une piadina garnie de roquette et de fromage.

Pour une dégustation optimale, servez le Lambrusco Salamino di Santa Croce 2008 à une température de 12 à 14°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et d'exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs. Appréciez sa robe rouge rubis en le versant dans le verre, respirez ses notes fruitées et épicées, puis savourez sa texture effervescente et ses saveurs douces et équilibrées en bouche.