Vin Effervescent Lambrusco Signoria dei Duchi

Avis Viniou

Le Lambrusco Rosé effervescent de Signoria dei Duchi, produit en Émilie-Romagne, est un vin pétillant non millésimé qui capture le charme et l'effervescence de la région italienne. Le cépage Lambrusco, célèbre pour ses bulles légères et ses saveurs fruitées, est cultivé dans un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré. Bien que non millésimé, ce vin reflète une méthode de vinification soigneusement maîtrisée, souvent par fermentation en cuve close, pour garantir fraîcheur et vivacité. L'Émilie-Romagne est renommée pour sa tradition viticole riche et son patrimoine culinaire, lui conférant un cachet particulier. Signoria dei Duchi, domaine respecté, allie savoir-faire traditionnel et innovation, contribuant à la renommée du Lambrusco dans le monde.

Pour des accords mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui accentuent la vivacité et les arômes fruités de ce Rosé. Les antipasti italiens, comme la charcuterie et les fromages affinés, s'accordent à merveille. Les fruits de mer, en particulier les crevettes grillées ou les calamars frits, soulignent sa fraîcheur. Pensez également à des plats régionaux, tels que les tortellini à la ricotta ou une salade caprese, pour compléter son profil aromatique rafraîchissant.

Pour déguster ce Lambrusco Rosé à son apogée, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Il est préférable de ne pas le carafer pour préserver son effervescence délicate. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rosée brillante, observez les bulles fines qui remontent à la surface. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et douceur, avec une finale légère et pétillante. Dégustez-le lentement pour profiter de toute sa complexité et de son élégance italienne.