Vin Effervescent Lambrusco cantine riunite campegine - lambrusco - 2024

Avis Viniou

Le Lambrusco de la maison Cantine Riunite Campogine, millésime 2024, est un vin effervescent rouge provenant d'Émilie-Romagne, une région italienne renommée pour ses vins pétillants distinctifs. Élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages Lambrusco, ce vin présente des arômes fruités séduisants et une haute vivacité. Le terroir de cette région, caractérisé par un climat continental avec des étés chauds et humides et des sols principalement argileux, contribue à la production de vins dynamiques et expressifs. La méthode ancestrale de fermentation en bouteille renforce son effervescence naturelle. Cantine Riunite, un domaine respecté avec une histoire riche, continue d'imprimer son cachet sur ces crus emblématiques, en exploitant savamment le potentiel de leur région viticole.

Pour ce Lambrusco effervescent, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui mettent en valeur ses qualités fruitées et sa légèreté. Les antipasti italiens comme les charcuteries à base de prosciutto ou de salami révèlent à merveille les notes de fruits rouges du vin. Les plats régionaux tels que le tortellini à la ricotta ou un risotto aux champignons s'harmonisent également savoureusement, équilibrant l'acidité et apportant une dimension supplémentaire à l'expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement ce Lambrusco, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C pour intensifier sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire; sa jeunesse et son effervescence sont prêtes à être appréciées dès l'ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis et ses bulles fines, puis humez ses arômes de fruits rouges et de violette. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre entre pétillance et douceur, qui s'achève sur une note légèrement amère, typique du Lambrusco.