Vin Effervescent Lambrusco Valmarone - Lambrusco dell'Emilia Amabile

Avis Viniou

Le Lambrusco blanc effervescent "Cuvée Lambrusco dell'Emilia Amabile" produit par Valmarone en Italie est un vin qui surprend par son originalité. Bien que Lambrusco soit souvent associé aux rouges pétillants, cette version se démarque par sa robe blanche et son style doux typique de la région d'Émilie-Romagne. La vinification en cuvée révèle des arômes fruités et légèrement sucrés. Située entre les monts Apennins et la vallée du Pô, l'Émilie-Romagne bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol fertile qui enrichissent ses vins de fraîcheur et de vivacité. Le château Valmarone, avec son patrimoine familial, a su préserver l'authenticité des vins locaux en y ajoutant une touche de modernité.

Ce Lambrusco blanc amabile se marie parfaitement avec des plats légers et des saveurs contrastantes. Pensez à l'associer avec des fruits de mer, des sushis ou des salades estivales pour équilibrer sa douceur. Les plats typiques de la région, tels que les tortellinis à la ricotta ou un antipasto de charcuteries fines, feront écho à ses notes délicates. Sa vivacité s'accorde aussi joliment avec des desserts fruités, comme une panna cotta aux fruits rouges.

Pour apprécier pleinement ce Lambrusco blanc, servez-le bien frais, à une température d’environ 8-10°C. Pas besoin de le carafer, mais veillez à l'aérer légèrement en ouvrant la bouteille quelques minutes avant de le servir. Lors de la dégustation, admirez sa pétillante clarté, délectez-vous de ses arômes de fruits blancs et floraux au nez, et appréciez son équilibre en bouche entre douceur et acidité rafraîchissante. Cela vous procurera une belle expérience de dégustation conviviale et festive.